食品行業(yè)包裝機(jī)械的適用性

　　由于食品工業(yè)的加工對象繁多、加工性質(zhì)和工藝條件各異，所以采用的食品包裝機(jī)械均須滿足之后產(chǎn)品的加工要求，而對于食品的產(chǎn)品質(zhì)量、安全衛(wèi)生、營養(yǎng)便捷等具有特定要求。因此食品包裝機(jī)械除具有一般包裝機(jī)械產(chǎn)品的共性外，還應(yīng)具有其市場適用性要求。

　　食品行業(yè)包裝機(jī)械的實用性包括：1.規(guī)模的適用性。按國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展要求應(yīng)重點發(fā)展中、大型生產(chǎn)規(guī)模，而小規(guī)模的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律自生自滅。2.技術(shù)適用性。應(yīng)重點發(fā)展中、高檔技術(shù)層次，而低檔技術(shù)層次隨著行業(yè)發(fā)展逐步將被淘汰。3.季節(jié)適用性。由于農(nóng)產(chǎn)品品種繁多，有許多食品加工屬于季節(jié)性生產(chǎn)，如馬鈴薯加工、甘薯加工、木薯加工、果品加工、蔬菜加工、糖料加工等等。對于需要季節(jié)性生產(chǎn)的食品包裝機(jī)械來說，必須充分考慮不同地理條件、不同季節(jié)氣候和不同季節(jié)產(chǎn)品的加工技術(shù)要求。4.安全適用性。安全適用性是食品加工的機(jī)械安全、生產(chǎn)安全和食品安全。5.衛(wèi)生適用性。是食品機(jī)械設(shè)計、制造過程對機(jī)械結(jié)構(gòu)的衛(wèi)生要求，主要包括產(chǎn)品接觸面和非產(chǎn)品接觸面的結(jié)構(gòu)材料、表面構(gòu)造、可清潔性、耐用性、可檢查性等衛(wèi)生要求。6.成套適用性。工業(yè)化食品加工中，大都不是單機(jī)生產(chǎn)，而是配套成生產(chǎn)線進(jìn)行作業(yè)。因此，成套適用性是保證連續(xù)作業(yè)、均衡生產(chǎn)、加工性能和產(chǎn)品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。

　　在當(dāng)今世界上，食品包裝機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)已成為世界各國對其產(chǎn)品發(fā)展貿(mào)易、保護(hù)民族產(chǎn)業(yè)、規(guī)范市場秩序、推動技術(shù)進(jìn)步和實現(xiàn)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的重要手段，而食品包裝機(jī)械的適用性將成為包裝機(jī)械行業(yè)發(fā)展的重點標(biāo)準(zhǔn)。

 

 

2010-09-28